Malangtrend.com – Ingin mencicipi lumpia khas Malang dengan cita rasa autentik dan isian melimpah? Kedai Lumpia Se-Malang yang berlokasi di Pasar Klojen Kota Malang bisa menjadi pilihan. Menyajikan lumpia sederhana dengan isian rebung dan ayam, kedai ini menjadi salah satu buruan penggemar jajanan tradisional.
Bunga, pegawai Kedai Lumpia Se-Malang menjelaskan bahwa lumpia yang ditawarkan hanya memiliki satu varian isian, yaitu rebung ayam. Meski demikian, varian ini justru menjadi daya tarik utama bagi para pelanggan setia.
“Kami variannya isiannya adalah rebung dan daging ayam saja. Ini khasnya kami di Malang. Digoreng di minyak jernih yang tidak berulang-ulang dipakai. Ini menjadikan lumpia bisa renyah dan lebih garing, enak, gurih, tetapi di dalamnya lembut,” papar Bunga saat ditemui Malang Posco Media, Rabu (9/7) kemarin.
Lumpia buatan kedai ini juga diklaim tahan lama. Meski digoreng sejak pagi, teksturnya tetap terjaga tidak lembek dan tidak keras. Rahasianya ada pada kulit lumpia yang dibuat secara home-made di dapur produksi mereka yang berlokasi di Asrikaton, Kecamatan Pakis, Kabupaten Malang.
Kedai di Pasar Klojen ini merupakan cabang kelima. Sebelumnya, Kedai Lumpia Se-Malang sudah hadir di beberapa titik lain seperti Pakis, Sekarpuro Kecamatan Kedungkandang, dan Velodrome.
“Harganya kalau per biji Rp 5 ribu saja. Kalau bentuk frozennya 1 porsi Rp 25 ribu itu sudah dapat 5 biji lumpia, bisa langsung goreng kapanpun,” tegas Bunga.
Tak hanya lumpia, kedai ini juga menyediakan jajanan gorengan khas Malang lainnya, seperti bakso goreng sebagai pelengkap camilan. Dalam sehari, sekitar 100 box lumpia bisa terjual dari seluruh cabang. Kedai Lumpia Se-Malang di Pasar Klojen buka setiap hari, mulai pukul 06.00 WIB hingga 13.30 WIB. (ica/aim)