Malangtrend.com – Tak puas rasanya kalau berkunjung ke suatu tempat tak mencicipi menu per mi-an. Menu berbahan dasar dari tepung ini banyak diminati oleh berbagai kalangan. Di Malang sendiri, menu dengan bahan mi masih sangat populer. Salah satunya Bakmi Ria yang berlokasi di Pasar Klojen Malang.
Menu mi yang kaya akan rempah ini memiliki konsumen dari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak sampai dengan orang dewasa.
“Tentu keunggulan kami ada pada cita rasa. Kami membawa cita rasa yang kaya akan rempah-rempah. Sehingga siapapun yang mencobanya pasti akan ketagihan untuk kembali lagi,” ungkap salah satu karyawan Bakmi Ria, Danu Aji.
Lebih lanjut, bakmi yang merupakan makanan khas dari negeri Tiongkok ini telah mendapatkan banyak sekali penyesuaian. Sehingga dapat dinikmati oleh lidah lokal. Bentuk mi-nya sendiri cukup besar, menambah kesan berbeda saat menikmatinya.
“Semua bahannya kami buat sendiri, mulai dari mi-nya sampai dengan bumbu dan toping untuk mi, semuanya serba di buat home made. Sehingga cita rasanya pasti berbeda dengan yang lain,” terangnya.
Untuk cabang yang ada di Pasar Klojen memiliki tiga jenis bakmi, yakni bakmi chili oil, kuah laksa serta legit berempah dengan harga Rp 15 ribu. Sementara itu toping tambahannya sendiri ada ayam cahrsiu, ayam oven serta daging tumis di harga Rp 7 ribu dan Rp 10 ribu.
“Paling favorit ada di daging tumis. Jadi itu semacam daging slice yang kemudian di Grill kita campurkan dengan berbagai perbumbuan. Itu yang paling sering sold out,” paparnya.
Bakmi Ria ini paling banyak pangsa pasarnya ada di kalangan remaja dan anak-anak muda. Meskipun begitu tak menutup kemungkinan juga para penikmatnya datang dari kalangan orang dewasa karena memang cita rasa khas yang dimiliki.
“Sejauh ini untuk pemasaran kami selain offline ada juga online. Untuk last ordernya kami di setengah satu utuk cabang yang di Pasar Klojen. Setiap hari bisa menghabiskan lebih dari 100 porsi untuk hari biasa dan lebih dari 200 porsi untuk hari libur dan akhir pekan,” tandasnya. (adm/aim)